做饭养生网
爱美食,爱养生,更爱生活!---做饭养生网
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 各地名吃

凉拌荸荠的做法及介绍

编辑:做饭养生网 浏览:

凉拌荸荠的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  (主料辅料)

  荸荠(25 克)、胡萝卜(100 克)、黄瓜(60 克)、水发木耳(30 克)、鸡蛋(50 克)、酱油(10 克)、醋(5 克)、白糖(20 克)、盐(7 克)、麻油(5 克)。

  (烹制方法)

  1.将荸荠去皮切成片。胡萝卜去皮切成片。木耳摘洗干净,撕成大小均匀的块。黄瓜洗净切成片,加入盐 5 克,腌片刻,沥去盐水待用。

  2.将荸荠片、胡萝卜片、木耳块,分别下入开水锅内烫一下。用漏勺沥去水分后,放入凉水中,过凉待用。

  3.将鸡蛋打散,加盐 2 克拌匀,下入油锅中煎成蛋饼,倒出晾凉后,切小片待用。

  4.将白糖、酱油、醋、麻油放入碗中,调和均匀,制成佐料,再将上述五种主料在盘内排好,淋上佐料,拌匀即可食用。

  做饭养生网小贴士:

  1.荸荠、胡萝卜、木耳烫过后,都要用凉水过凉,以保持其鲜嫩。

  2.黄瓜用盐稍腌,不可超过 3 分钟。

  (风味特点)

  此菜色泽多样,红、白、黑、绿皆有,口味酸甜,味道清爽,工艺简单,是家常大众凉菜。

转载请标明出处:http://www.zfysw.com/gdmc/17896.html

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!做饭养生网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:做饭养生网 http://www.zfysw.com/ 苏ICP备2021054078号-1
Copyright(©) 2013 - www.zfysw.com All rights reserved.