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腊八节吃什么传统食物?

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  腊八节,俗称“腊八” 是古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统节日,提起“腊八节”,大家第一个念头就是“喝腊八粥”,下面一起来看看腊八节吃什么传统食物,希望对你有帮助!

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  腊八节吃什么?

  1、腊八粥

  提起“腊八节”,大概多数人头脑中闪现的第一个念头就是“喝腊八粥”。就腊八节来说,几乎所有习俗都是围绕喝腊八粥进行,但最早腊八粥是供穷人食用,到了年底穷人没有吃的东西,将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝,慢慢形成习俗,最终传到官府、宫廷和寺庙。而腊八粥又称八宝粥,内里“五味俱全”,“八宝”含有吉利之意,而在“五味”中,“苦味” 含有一席之地,与“八宝”对照,这是与腊八节中与穷人相关的地方,慢慢演绎成今天所讲的民俗。

  2、腊八蒜

  腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

  泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。

  3、腊八豆

  腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。

  什么是腊八节?

  农历十二月初八为腊八节,是我国古代民俗化的宗教节日,为古时。腊日”之一。“腊”为古代年终的一种祭祀活动,周朝已有。秦朝时以岁末之月为腊月,一直沿用至今。先秦时腊日并不固定,南北朝时才固定为腊月初八这一天。

  腊八之所以成为民间节日,源于佛教传说。

  相传腊月初八是佛祖释加牟尼的成道日。释加牟尼在成佛以前,曾遍走名山大川,寻求人生之道,以解救众生。一天,他来到人烟荒僻的尼连河,因长途跋涉,饮渴难耐,昏到在地。这时一个牧女赶到,就把自己带的杂粮剩饭,加上采集的野果,用泉水煮成粥,一口一口喂他,把他救活。吃饱之后,释加牟尼坐在尼连河边的一棵菩提树下沉思默想,终于参透成佛。寺院僧侣为了纪念此事,每年腊月初八都要取香谷杂粮煮粥供奉佛祖,名曰“腊八粥”。后来,喝腊八粥逐渐演变成一个民间习俗,取代了原来的腊日。

  腊八节的由来故事

  腊八节是我国腊月最重大的节日之一,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。腊月是年岁之终,古代农闲的人们无事可干,便出去打猎。一是多弄些食物,以弥补粮食的不足,二是用打来的野兽祭祖敬神,祈福求寿,避灾迎祥。

  腊八这一天有吃腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

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