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西施与炒西施舌典故传说及背后的历史故事

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西施与炒西施舌典故传说及背后的历史故事---做饭养生网(www.zfysw.com)

  在福建名菜“炒西施舌”的历史传说中,有那么一段故事。传说,春秋战国期间,越王勾践灭吴后,他的妇人偷偷地叫人骗出西施,将石头绑在西施身上,而后沉进大海。从此沿海的泥沙中便有了一种似人舌的蛤蜊,大年夜家都说那是西施的舌头,所以称它为“西施舌”。

  其实“西施舌”是沿海食品文蜊的一个种类,属瓣鳃硬体动物,双壳贝类,肉质硬嫩,汆、炒、拌、炖,其鲜好的味道都使人易忘。三十年代有名作家郁达夫在福建时,亦讴歌长乐“西施舌”是闽菜中最好的一种神品。

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