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珍珠翡翠白玉汤的典故传说及背后的历史故事

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珍珠翡翠白玉汤的典故传说及背后的历史故事---做饭养生网(www.zfysw.com)

  朱元璋少时家贫,到处乞讨,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,饿晕在街上,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃了。

  朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中作乐开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来,朱元璋当上了皇帝,尝尽了天下山珍海味,突然有一天朱元璋生了病,什么也吃不下,于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”,当即下令御厨做给他吃。

  一位很聪明的厨师,以鱼龙代珍珠,以红柿子椒切条代翡(翡为红玉),以菠菜代翠(翠为绿玉),以豆腐加馅代白玉,并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后,朱元璋一吃感觉味道好极了,于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后,便告病回家了,并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。

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