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为什么佳节中不宜暴食?

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  新春佳节,按照中华民族的习俗,日日啖美食,天天饮美酒,持续时间较长。家庭团圆,亲朋相聚,美味佳肴上桌,劝酒劝菜,不到酒足饭饱决不罢休。的确,畅叙友情、心情喜悦之时可令人食欲大增,但并不是说可以无节制地吃喝,在此我们提醒您佳节不宜暴食。

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  因为摄取食物是维持生命和正常生理活动的前提。消化食物需消化器官分泌多种消化酶,如唾液中的淀粉酶、胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶、胆汁中的脂肪酶等。而美味佳肴往往含脂肪多,即人摄入的油腻食物会增多,大量脂肪的摄入反而会抑制胃酸的分泌作用,使需在胃内消化的蛋白质不能被正常消化,造成食物在胃内停留时间过长,佳节时人们常常有饱腹之感就是此原因。若吃得太多,又难消化,超过了胃正常的消化量,易引起消化不良和胃病。

  我们在节日期间要注意食物的荤素搭配,不宜多吃荤菜,并在食用时要适量而止。饮酒尤其不可过量至醉,大家要克服劝食劝酒的风气,以食不伤身为原则,切不可贪食过多。

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