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怎样消除卷心菜的异味

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怎样消除卷心菜的异味,消除卷心菜的异味特殊方法

  卷心菜又叫圆白菜,肉多筋少叶大,鲜嫩清脆。但它有一种不爽口的异味,很不讨人喜欢。其实,在炒菜或做馅时,只要调入适量的甜面酱,用以代替酱油,卷心菜的异昧就可以清除掉。如果再配上葱或韭菜,那么,葱、韭气味代替了卷心菜的异味,吃起来就更加清香可口。

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