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鹅蛋的功效与作用及百科常识

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  鹅蛋成椭圆形个体很大,鹅蛋中含有丰富的蛋白质以及其他的营养物质。鹅蛋的功效与作用,下面一起来看看。

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  鹅蛋的功效与作用

  1、补中益气。鹅蛋甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

  2、清脑益智。对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天。

  3、鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸,营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。

  4、鹅蛋中富含卵磷脂,卵磷脂是人体细胞中不可缺少的物质,适当补充卵磷脂,可以使皮肤活力再生,增加皮肤的光泽,使皮肤嫩滑细白。

  5、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

  6、鹅蛋有补血的功效,可以用于贫血的患者。

  7、鹅蛋加白酒涂在皮肤上可以治烫火伤和皮肉溃烂。

  8、鹅蛋还有清热毒的作用。

  鹅蛋的食用禁忌

  1、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每日食用不要超过3个,以免损伤内脏。医学界认为鹅蛋性温,忌多食,多食易引发痼疾,患湿疹疮痒者均不宜食用,气滞者亦不宜食。

  2、中老年人、冠心病者忌多食。鹅蛋的脂肪含量高于蛋白质含量,含胆固醇也多,多食会增加血中胆固醇,诱发动脉粥样硬化,加重病情。

  3、鹅蛋脂肪量高,服降血压药时忌多食。

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