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蓝蟹的作用与功效和食用方法技巧等百科介绍

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蓝蟹的作用与功效和食用方法技巧等百科介绍---做饭养生网 

  【别 名】青蟹、美味优游蟹

  【注 解】蓝蟹,又名青蟹或美味优游蟹,是一种分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾的甲壳类。

  【宜 食】一般人群均可食用

  【忌 食】胆囊炎、胆结石患者不宜食

  【营养师语】蓝蟹平均有15%的肉质,有高含量的维生素B12。

  蓝蟹的基本介绍:

  蓝蟹(学名Callinectes sapidus),又名青蟹或美味优游蟹,是一种分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾的甲壳类。由于它们的肉很难采得,故在中美洲的太平洋海岸很少将它们作为食物。它们是马里兰州的代表甲壳类,是当地重要的渔获。

  蓝蟹的营养价值:

  蓝蟹平均有15%的肉质,有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素。

  蓝蟹不仅味美,而且营养丰富。蓝蟹平均有15%的肉质,除了蛋白质含量高以外,还有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素。

  蓝蟹的作用与功效:

  治疗脚气病:蓝蟹中维生素含量,尤其是维生素B12的含量高,可以防治脚气病。

  蓝蟹的选购技巧:

  分清公母。蓝蟹中母螃蟹比较肥美,公蓝蟹很多都比较干。区别方法是母蓝蟹的肚子是半圆壳,公蓝蟹是细尖壳。

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