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原料：
米仁100克、绿豆100克、百合20克、清水适量。
做法：
1、米仁、百合分别用水泡两个小时备用;
2、米仁、绿豆、百合加足清水煮到滚;
3、转文火继续煮约20分钟，直到米仁、绿豆酥烂就可以了。
点评：
这道米仁绿豆百合汤，含有丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸，有润肺养颜、清心解毒、调中止咳、开胃安神的作用。酷暑时更能够清暑益气、止渴利尿，维持人体内酸碱平衡。
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