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丸子汤的做法及介绍

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丸子汤的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  【原料】

  猪肉 300 克(肥三成,瘦七成)、白菜心各 250 克,水发木耳 50 克,胡椒面、味精各 1 克,精盐、香油各 5 克,鲜汤 1000 克,鸡蛋 2 个,水淀粉 40 克。

  【做法】

  (1)将猪肉剁碎,与鸡蛋、水淀粉及精盐 " 克拌匀,逐一捏成肉丸子放入沸汤内待熟捞出,汤锅内又放入白菜心(抽筋撕片)煮熟。

  (2)再加入肉丸、木耳、胡椒面、味精、精盐 3 克烧沸入味,然后盛汤盆内,淋香油即成。

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