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饭后山楂茶,清新又解腻

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  还记得小时候,每次不好好吃饭,妈妈就会买一些山楂糕或者山楂给小编,作为餐前小零食服用,酸酸甜甜的口感令人欲罢不能。山楂又名山里红,它不仅是一种水果,还可以制成果脯、零食糕点等。鲜山楂里的维生素C含量非常丰富,在水果中也是名列前茅。据药典记载,山楂性味酸、甘,微温。归脾、胃、肝经,能消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。也是比较适合春季日常养生的。

  除此之外,现代研究也表明,山楂含有的维生素C能被本身的酸性保护,将其加工成食品则可以让它的食用更具多样性。由于经过加热山楂的营养价值仍然不会流失太多,所以山楂也常常被用来当作饭后甜点、糕点及小吃的配料。提个大家都知道的,由山楂制成的冰糖葫芦(葫芦的功效与作用),口味酸酸甜甜的,自古以来就是食品界的顶流。再比如山楂片、山楂糕、山楂糖、山楂干、山楂汁、山楂茶等,也都非常受消费者们的欢迎。

  平时聚餐聚会,大家敞开肚皮,毫无节制吃东西的时候,往往会出现积食的情况。这个时候要是来上一杯消食的茶饮,就非常舒服了,比如用炒好的山楂,泡上一点水喝,或者吃几块山楂糕,解腻又可口。

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