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【原料】
嫩芹菜 150 克,精盐半汤匙,白糖 1 汤匙,香油 1 汤匙,味精少许。
【做法】
(1)将芹菜老帮除去,取梗,去叶,将芹菜梗洗干净。
(2)取一锅放适量水,置火上烧开,将洗净的芹菜放沸水中焯数分钟,断生后即捞出,沥去水,切成 2 厘米长段,放干净盘内,撒上精盐先腌一会,吃时加入白糖、香油、味精,拌匀即可。
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