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【原料】
鲜西红柿 500 克，绵白糖 100 克。
【做法】
(1)将熟透鲜西红柿洗净，去蒂。
(2)在开水锅里烫一下，剥去皮，滚刀切成梳子背块，然后匀称地摆在盘子里，撒上白糖即成。
(3)也可将洗净的西红柿先用开水烫一下，去蒂把，不剥表皮。从蒂处横切三刀(不可切透)，呈莲花瓣形，匀称地摆在盘子里，撒上白糖后上桌即可。
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