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拌三鲜的做法及介绍

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  【原料】

  水发海参、大虾、熟鸡肉各 100 克,黄瓜、冬笋各 25 克,酱油 25 克,醋 35 克,味精 1 克,芝麻油 5 克。

  【做法】

  (1)把海参、大虾片成片,用开水焯一下投凉。

  (2)熟鸡肉片成片,黄瓜、冬笋切成片。

  (3)把海参、大虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内,放少许香菜段,浇上酱油、醋,味精、芝麻油即成。

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