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黄瓜拌肉丝的做法及介绍

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黄瓜拌肉丝的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  【原料】

  鲜嫩黄瓜 750 克,猪瘦肉 100 克,当归 3 克,米醋 30 克,精盐 2克,生姜 10 克,白糖、菜油各 50 克。

  【做法】

  (1)黄瓜洗净,削去两头,先切成大片,再切成粗丝;生姜洗净,切成细丝;当归洗净,切成片。

  (2)猪肉洗净,用开水煮熟,捞出晾凉,切成丝。

  (3)把肉丝、黄瓜丝放入同一盘内,加入白糖、醋、姜丝、精盐拌匀。

  (4)锅置火上加油,烧至八成热时将锅离火,下入当归片,浸出香味时,挑出当归不用,将锅内油倒在肉、黄瓜丝上拌匀即成。

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