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凉拌胡萝卜的做法及介绍

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  【原料】

  胡萝卜 1000 克,香菜 30 克,精盐、味精、白糖、酱油、嫩姜、香油各适量。

  【做法】

  (1)将胡萝卜剥皮,切成细丝,晾一下;嫩姜去皮切丝;香菜洗净,切碎。

  (2)将胡萝卜丝放在温水中泡软,取出挤干水分,用姜丝拌后装盘,上面放香菜。

  (3)酱油、白糖、精盐、味精、香油放一小碗内,调匀,浇在胡萝卜丝上即成。

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