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凉拌木耳的做法及介绍

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  【原料】

  木耳 50 克,香肠 6 片,圆椒片 3 片,小葱 3 根,精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

  【做法】

  (1)将木耳泡发、去蒂、洗净,放入开水锅中焯熟,捞出流干水分,晾凉。

  (2)将木耳放入碗中,加适量精盐、味精、白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀装盘,并撒上葱花。

  (3)用 2 片香肠、1 片圆椒组成花朵,用小葱作花柄,如此共制3 朵分放在盘边即成。

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