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炝土豆丝的做法及介绍

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炝土豆丝的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  【原料】

  土豆、菠菜叶、胡萝卜、花椒油、精盐、味精、姜末、香油各适量。

  【做法】

  (1)将土豆去皮洗净,切成细丝;将菠菜洗净,切小块;将胡萝卜洗净,切细丝。

  (2)将土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉,控净水;把胡萝卜丝用开水焯一下,捞出投凉,控净水;把菠菜叶用开水稍烫一下,捞出投凉,控净水。

  (3)将土豆丝摆在盘内垫底,放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油,食用时拌匀即可。

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