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凉拌豆腐的做法及介绍

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  主料

  盒装内酯豆腐 1 盒、炸花生米 1 大匙。

  调料

  生抽 2 大匙、白糖、辣椒油、香油、醋 各 1 小匙、香菜、葱、蒜 各适量。

  做法

  1、香菜择洗净,切末。葱剥去干皮,切末。蒜剥皮,切末,备用。

  2、将盒装豆腐撕开包装盒,倒入深盘中。

  3、将炸花生米去皮,压碎。

  4、花生碎、香菜末、葱末、蒜末同放碗中,加入生抽、白糖、辣椒油、香油拌匀成味汁。

  5、将拌好的味汁浇在盒豆腐上即可。

  美味加分

  内酯豆腐是用葡萄糖酸 -δ- 内酯为凝固剂生产的豆腐,质地细腻肥嫩,味道纯正,比卤水豆腐更适合用于凉拌。

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