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鞭炮豆腐的做法及介绍

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鞭炮豆腐的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  主料

  卤水豆腐 250 克、川味剁椒 50 克。

  调料

  鸡蛋 1 个、淀粉 50 克、盐 适量。

  做法

鞭炮豆腐的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  1、卤水豆腐切成两指宽的长方条。

  2、入锅炸之前用盐腌半小时。

  3、鸡蛋取蛋黄备用。

  4、盐腌过的豆腐用干淀粉裹匀。

  5、裹好干淀粉的豆腐放入蛋黄液中裹匀。

  6、平底锅烧热后放油,将豆腐煎至金黄。用川味剁椒加以装饰或佐食。

  美食故事

  红火的鞭炮总是会让人联想起浓浓的年味儿,今天做一串鞭炮豆腐来凑凑热闹。

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