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菠菜炝豆腐干的做法及介绍

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菠菜炝豆腐干的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com) 

  主料

  菠菜 150 克、豆干 200 克。

  调料

  红干辣椒段、蒜蓉 各 10 克、盐、鸡精、花生油、生抽各适量。

  做法

菠菜炝豆腐干的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com) 

  1、将菠菜择净,豆腐干切成条。

  2、将干辣椒切成段,大蒜切成蒜蓉。

  3、锅中放入滚烫的沸水,放入豆干、菠菜焯水,捞出冲凉,控水。

  4、将菠菜、豆干、红辣椒段、蒜蓉放入一个盛器中。放入盐、鸡精、生抽调味。

  5、泼入滚烫的花生油。

  6、搅拌均匀,装盘即可上桌。

  推荐理由

  此菜色泽莹润、口感鲜嫩、用料简单,不失食材的原味。

  制作关键

  焯水时要先下豆干,后下菠菜,同时捞出。

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