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卤汁冬菇的做法及介绍

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卤汁冬菇的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  【原料】

  冬菇 12 朵,酱油 2 汤匙,糖 3/2 汤匙,7 厘米长的笋 2 根,高汤 1 杯,香油适量。

  【做法】

  (1)冬菇用水泡软后,剪下菇蒂;笋去壳直切成 6 块。

  (2)将高汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块,用小火焖煮 5 分钟,即可捞出沥干汤汁。

  (3)取一只小碗,先将冬菇黑面向下排好,笋块置冬菇上面用力压紧,然后翻扣在碟中即可。

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