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煳辣耳片的做法及介绍

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煳辣耳片的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com) 

  主料

  猪耳 200 克、青椒 25 克。

  调料

  盐、酱油、白糖、醋、蒜泥、辣椒油、花椒油、葱花、干辣椒、花椒、花生油各适量。

  做法

煳辣耳片的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  1、猪耳刮去表面细毛,洗净。

  2、猪耳放入沸水锅内汆片刻,捞出晾凉,切成薄片。

  3、青椒洗净,去蒂、籽,切成粗丝,待用。

  4、锅内加油烧热,下干辣椒、花椒炒出香味,取出剁细,制成煳辣末。

  5、将猪耳片、青椒放入碗内,加煳辣末、盐、酱油、白糖、醋、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒油拌匀即可。

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