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主料
芹菜 200 克、胡萝卜 20 克、熟猪肝 200 克。
调料
盐、鸡精 各适量。
做法
1、将芹菜洗净，切段，备用。
2、将胡萝卜切成块，备用。
3、锅中放入滚烫的沸水，放入芹菜、胡萝卜进行焯水，捞出冲凉，控水。
4、将熟猪肝切成片，备用。
5、把芹菜、胡萝卜、猪肝放入一个盛器中，放入盐、鸡精调味，拌匀即可上桌。
推荐理由
此菜食材搭配得当、营养丰富、口感饱满，食后回味悠长。
制作关键
切出的胡萝卜块、猪肝片和芹菜段要大小相近。
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