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温拌腰花的做法及介绍

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温拌腰花的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  主料

  猪腰 400 克。

  调料

  盐 4 克、泡椒 30 克、姜、蒜头 各 20 克。

  做法

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  1、猪腰处理干净,剞麦穗花刀,下沸水锅中汆水,捞出装盘,待用。

  2、泡椒洗净,剁碎。姜洗净,切末。蒜头去皮,切成蒜蓉。

  3、油锅烧热,放入泡椒、姜末、蒜蓉、盐翻炒成味汁。

  4、将炒好的味汁倒在腰花上,拌匀即可。

  保健功效

  补肾壮阳:猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、维生素 A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分,具有健肾补腰、和肾理气的作用。中医认为,猪腰可大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智。

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