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椒油拌腰花的做法及介绍

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椒油拌腰花的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  主料

  猪腰 400 克、莴笋 50 克、水发木耳 25 克。

  调料

  花椒油、酱油、盐、味精、料酒、鸡汤各适量。

  做法

椒油拌腰花的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  1、将猪腰除去外皮,片成两半。片去猪腰上的腰臊,在片开的面上切麦穗花刀,再将猪腰切成块。

  2、将猪腰块放入沸水锅中汆熟,捞出沥干水。

  3、木耳切成两半,莴笋切成象眼片,分别放入沸水锅中焯水,捞出。

  4、将鸡汤、酱油、料酒、盐、味精、花椒油放入碗内,调匀成味汁。

  5、将腰花、木耳、莴笋放入碗内,倒入味汁拌匀即成。

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