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大头菜拌牛肚的做法及介绍

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大头菜拌牛肚的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  主料

  大头菜 200 克、牛肚 100 克、虾仁 50 克、豆腐干 50 克。

  调料

  红尖椒、香菜 各 5 克、盐、鸡精、生抽、麻油各适量。

  做法

大头菜拌牛肚的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  1、将豆干切成粗条。

  2、将红尖椒切成丝;香菜择叶,洗净叶子,备用。

  3、将大头菜撕成片,备用。

  4、锅中放入滚烫的沸水,放入牛肚、虾仁汆水,捞出冲凉,控水。

  5、锅中放入滚烫的沸水,放入大头菜焯水,捞出冲凉,控水。

  6、将大头菜放入盘中。

  7、放上牛肚、虾仁、豆腐干、香菜叶,放入盐、鸡精、生抽调色。

  8、放入麻油,调拌均匀即可。

  制作关键

  牛肚最好是购买已处理好的,使用前冲洗干净并控干即可。

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