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熏蛋的做法及介绍

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熏蛋的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  【原料】

  鸡蛋 10 个,红茶叶 20 克,红糖 25 克,葱 50 克,香油 5 克,盐、味精各少许。

  【做法】

  (1)将鸡蛋放入冷水锅中,用温水煮到水开时,加一勺冷水再煮几分钟后取出,用凉水浸泡,剥去蛋壳。

  (2)锅内放开水,加入盐、味精、红糖、红茶叶,葱条,把剥好的鸡蛋放在里面,加盖在微火上焖熏,待汤汁熬得快干时,将锅离火再焖几分钟,蛋便成烟黄色,滴几点香油即成。

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