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家味地三鲜的做法及介绍

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家味地三鲜的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  主料

  圆茄子 1 个、四季豆 150 克、土豆 1 个。

  配料

  冰糖 10 粒。

  调料

  大料 1 颗、蒜末适量、蚝油 2 茶匙。

  准备

  圆茄子去皮。四季豆掰成寸段。

  土豆切成与四季豆同宽的长条。

  做法

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  1、圆茄子切成厚片,放入加了色拉油的炒锅内煎制。

  2、茄子煎至软烂后铲出控油。

  3、土豆条及四季豆一起放入锅中煸炒至成熟。

  4、炒锅内加入少量色拉油及冰糖、大料。

  5、冰糖化开时放入煎好的茄子,炒匀糖色后加入蚝油。

  6、四季豆与土豆同时加入锅中,与茄子一起翻炒收匀汤汁,撒上蒜末即可出锅。

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