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乱补维生素,健康有风险

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  现在,越来越多的人寄希望于通过补充各种营养素包括维生素和矿物质等,来预防甚至治疗包括癌症在内的慢病发生。

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  事实上,补充维生素可能并没有有人们所希望的那么大功效。

  哈尔滨医科大学营养与食品卫生学教授李颖2016年在一场营养会议上谈到,一般来说营养素参与机体重要的生理和生化反应,慢慢的人们对营养素有了更多的期望,开始希望通过补充一定的营养素来预防和治疗一些疾病,特别是老年相关的一些疾病,包括癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等。

  然而随着研究增多并不断地深入,大量补充营养素人群试验的研究证实,补充营养素不能降低这些慢性疾病的发生。反而有研究发现补充大量的钙能增加心脑血管和肾结石的风险。也有研究发现,大剂量的服用维生素D之后,不仅不能改善骨质疏松,还会导致骨丢失,促进骨质疏松的发生。

  专家表示,是否需要补充,补充多少,实际上每个人不一样。对于能够正常饮食,并且能保证平衡膳食的个体来说,不建议补充大量营养素。我们所要做的就是保证充足的健康食物的摄入,均衡饮食,不挑食不偏食,控制体重,不过胖也别过瘦,坚持运动,保持良好的心态,这才是预防疾病最为重要的。

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