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糖尿病患者什么食物能吃? 哪些食物不该吃?

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  吃好对于糖友而言,不仅是生活质量的体现,更是控制疾病的保证。

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  禁忌注意饮食“红绿灯”

  很多糖友知道要控制饮食,但往往在具体做法上陷入迷茫。事实上,糖尿病饮食也有“红绿灯”。

  将食物大体分为谷薯类、蔬菜类、水果类、肉蛋类、豆乳类、水产类、菌藻类、饮料类、油脂类9大类,每一类食物中都分别有“绿灯”、“黄灯”、“红灯”食物,分别代表适合吃、限量吃、谨慎吃三个级别,划分标准主要是食物的能量、升糖指数等。

  总体上看,蔬菜类、菌藻类食物中“绿色”食物较多,饮料类、油脂类食物中“黄灯”、“红灯”食物较多。

  谷薯类食物中,稻米、荞麦、燕麦片、馒头等属于“绿灯”食物;糖心甘薯、玉米、糯米、栗子、马铃薯等属于“黄灯”食物;油饼、饼干、月饼、方便面等属于应慎食的“红灯”食物;豆乳类食物中,“绿灯”食物有牛奶、豆浆、黄豆、黑豆、北豆腐、酸奶等;“黄灯”食物有奶粉、低脂奶酪、红豆、豌豆;“红灯”食物有奶油、油豆腐、炸蚕豆、腐竹等;水产类食物中,鳕鱼、带鱼、鱿鱼、鲤鱼都处于“绿灯区”,而螃蟹因胆固醇较高、鳗鱼因总脂肪量偏高,均应慎食。

  水果类中的“绿灯”食物主要有杨梅、芒果、柠檬等,而苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等都属“黄灯”食物,枣、葡萄干、柿饼则是“红灯”食物。肉蛋类方面,鸡肝、猪血、猪蹄、火腿、香肠、炸鸡等,都应注意食用量。

  “‘黄灯’、‘红灯’食物并不是完全不能吃,而是一定要在控制总能量的前提下,注意摄入量,建议每天‘红灯’区食物不超过3种。一旦摄入超标也无需有太大的心理压力,在后面几餐注意调整即可。”

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