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去火的蔬菜 吃蔬菜的注意事项

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  去火的蔬菜有很多,包括苦瓜、莴苣、芹菜、马齿苋、白菜、菠菜等等,都有各自的特点。苦瓜是最常见的夏季去火蔬菜,可以凉拌或者炒着吃;莴苣可有效刺激消化酶的分泌,去火、清热、化痰的功效很好;芹菜可以清肝火和胃火,非常适合肝火旺盛导致的头晕、耳鸣症状的人食用,芹菜榨汁服用能改善胃火导致的呕吐、口臭。

  去火的蔬菜

  清热去火的蔬菜真的太多了,日常生活中也容易获得,包括苦瓜、莴苣、芹菜、马齿苋、白菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、萝卜、苋菜等等。

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  苦瓜:夏天炎热的时候可以用苦瓜熬汁服用,清热去火效果极佳,能预防中暑。也可以将苦瓜清炒食用,是不错的开胃菜。

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  莴笋:微苦,可有效刺激消化酶的分泌,去火,清热,化痰的功效很好。日常生活中可以将莴苣凉拌吃,可以炒着吃,也可以把莴笋炖汤吃,口感都很不错。

  芹菜:研究表明,芹菜有去肝火解郁热的功效。在秋冬干燥的时候,人往往感到口干舌燥、气喘胸闷,周身不舒服,这时候吃点芹菜就可以有助于清热解毒,去病强身。

  马齿苋:是一种常见的药食同源的食物,清热解毒效果极佳,平常多用于凉拌食用。

  白菜:有很好的清泻肺胃之火功效,可以改善肺热导致的咽喉肿痛,还可以缓解胃热导致的口干、舌燥、口渴等情况。

  冬瓜:具有清热解毒,利水消肿的功效,吃法也多样,可以炖着吃喝养生汤,也可以炒着吃,也能焖着吃。

  吃蔬菜的注意事项

  在吃蔬菜时一定要买新鲜的蔬菜,不要囤积,尽量当天买当天吃。食用时还要将蔬菜冲洗干净,最好将蔬菜做熟吃,不要生吃或者吃半生不熟的,以免引起腹痛、腹泻等消化不良的症状。

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