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豆腐和什么搭配营养好

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  很多的朋友都很爱吃豆腐,可是不少的朋友对于豆腐的搭配不是很了解,也不知道怎么样搭配营养好,那么,豆腐和什么搭配营养好?下面就让健康饮食专家给大家详细的介绍一下。

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  健康饮食专家介绍说,豆腐素有“植物肉”之美称,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、丰富的优质蛋白等。豆腐以黄豆为原料,而黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素能有效抑制癌细胞的生产。豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐搭配的好,营养丰富,促进人体健康。

  一、豆腐+香菇--补钙又抗癌

  豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质,而香菇可以促进钙的吸收和消化。此外,香菇中含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

  二、豆腐+番茄——保护心血管 细腻肌肤

  豆腐有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用,对细腻肌肤也很有好处。而番茄中富含的胡萝卜素、维生素等对心血管也有保护作用,可预防前列腺癌;多吃番茄还具有抗衰老,滋养皮肤的作用。

  三、豆腐+海带——营养互补更健康

  豆腐营养丰富,但其含有多种皂角甙,而皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起人身体中碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,营养更全面。

  豆腐和什么搭配营养好?通过本文的介绍,大家对于豆腐是否有了更多的了解呢?健康饮食专家提醒广大朋友,豆腐虽然好吃,又营养,但是如果过量吃,对身体健康也是有影响的,因此,广大朋友吃豆腐也要适量哦。

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