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春天适合吃的蔬菜

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   春季是个万物复苏的季节,摆脱了沉重的冬衣,我们有了更多的条件增加锻炼,同时也可以利用美味还营养的各种食物来帮助自己调理一下身体。那么,春天适合吃的蔬菜有哪些?让我们一起来看看吧。

  春天适合吃的蔬菜

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  1、荠菜

  荠菜为十字花科荠属植物荠菜。药用价值很高,荠菜性味甘、平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等证。荠菜含有大量的纤维素,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于预防高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

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  2、韭菜

  韭菜俗称洗肠草,带有一种独特的辣味,能增进食欲,促进胃肠蠕动,润肠通便,预防肠癌的发生,对便秘效果明显。韭菜中富含维生素和矿物质,可以缓解皮肤粗糙,让皮肤细腻光滑,延缓衰老,美容养颜。韭菜有补肾壮阳、温中下气的作用,对于阳痿早泄、遗精等疾病有良好的效果。韭菜还能活血化瘀,通经止痛,对女性痛经有一定的效果。

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  3、菠菜

  菠菜味甘,性平,归属于肝经、胃经、大肠经及小肠经,具有养血、止血、平肝、润燥的作用。并且菠菜所含有的营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素、胡萝卜素、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质元素,可以补充人体所需的多种物质,其中所含的膳食纤维可以润肠通便。但是脾虚便溏者不宜多食,肾炎、肾结石患者应该禁食。

  4、莴笋

  莴笋含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动,促进排便,缓解和治疗便秘;含有多种矿物质和维生素,可以促进人体对铁元素的吸收,预防和治疗缺铁性贫血;可以刺激消化酶的分泌,起到增进食欲、促进消化的功效;可以降血压、降血糖,调节体内的酸碱平衡,适合高血压及糖尿病病人食用;还含有少量的碘元素,可以缓解紧张情绪,有助于睡眠。

  5、芹菜

  芹菜具有清热解毒、利尿消肿的作用。其中含有丰富的维生素和微量元素,芹菜属于高纤维食物可促进胃肠蠕动,保护胃肠黏膜,可以加快食物的消化和吸收,促进脂肪分解,减少脂肪和胆固醇的吸收,可达到减肥的作用。还可减少钙质在动脉壁聚积,减少心血管等疾病。平时多注意饮食搭配,选择膳食纤维含量高的食物,吃饭时细嚼慢咽。

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