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“立秋吃4根,身子扎稳根”,立秋后吃4物,健康饮食顺利度秋

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   “立秋吃4根,身子扎稳根”,立秋后吃4物,健康饮食顺利度秋

  已经过了立秋一阵子了,前几天下了一场雨,连着好几天都是阴雨连绵,今天好不容易有了点太阳,我们全家准备今晚去大吃一顿,吃点火锅暖暖身,前几天24、5度,真的是冷到了。

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  吃火锅只是一时爽,一时放纵,要想立秋之后过得更舒坦,吃完这一顿之后,就得多吃点营养的食物补回来。“立秋吃4根,身子扎稳根”,立秋以后我建议大家吃4物,健康饮食,顺利度秋。

  第一根:胡萝卜

  立秋之后,秋天多吃胡萝卜,还是很有好处的,要知道胡萝卜中维生素含量高,可以补脾健胃,膳食纤维、胡萝卜素等,含量也很丰富,多吃有益身体健康。秋天的胡萝卜,我们可以拿来炖着吃,煲汤是一绝,或者做个萝卜丝饼,也相当美味。

  【萝卜丝饼】

  1、准备两根胡萝卜,把胡萝卜清洗干净后,用擦丝工具,将其擦成细丝。接下来,往里面倒上20g左右的面粉,根据胡萝卜的多少来决定。

  2、再打上一颗鸡蛋,随后加上盐、白胡椒粉、五香粉、葱花,将其充分搅拌均匀,拌匀后的质地,是非常浓稠的糊状。锅里倒油,一点点油就可以,舀上一点面糊,倒进去整理成圆饼状,小火煎到金黄、熟透,即可盛出。

  第二根:红薯

  红薯也属于根茎类的食物,立秋后多吃也是相当有好处的,吃的时候要注意,必须要熟透才能吃,不然不利于消化。红薯是一种非常健康的食物,清热润燥又下火,现在这段时间多吃,可以抵御“秋老虎”。

  【芝士焗红薯】

  1、准备1个红薯,将其清洗干净,对半切开,然后往锅里添上水,把红薯放上去开始蒸,蒸20分钟左右就熟了。

  2、拿出来之后把里面的果肉挖出来,注意不要把果皮挖烂了,把果肉放到碗里,压成泥。接下来分别加上50g牛奶、10g黄油、少许白糖,因为红薯自带甜味。彻底搅拌均匀后,重新填入红薯皮中,表面撒上奶酪,放在烤箱中200度烤15分钟。

  第三根:山药

  山药的营养价值,真的不可小觑,俗话说“山药是个宝,家家少不了”,外皮满是泥的山药,究竟有什么好处?秋天吃山药,可以健脾益气,去除秋燥,滋补身体,软糯的口感也相当受欢迎。

  【山药炒荷兰豆】

  1、山药削皮切片,一定要放到水里,不然容易变黑,荷兰豆洗净,胡萝卜切片,再准备一点葱姜切好。

  2、锅中倒入油,把葱姜炒香,然后加上山药翻炒,炒到变色。接下来加上荷兰豆和胡萝卜,不停翻炒,因为胡萝卜比较难熟,所以尽量多炒一会儿。随后加上适量的盐、鸡精,然后淋入一点水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

  第四根:百合

  百合也是根茎类的食物,想必不少人都没了解过,这种东西吧?百合,营养价值真的很高,在根茎类食物中,可以说是名列前茅。立秋后变得比较干燥,可以多吃百合,滋阴润燥效果好,去火去秋燥。

  【西芹炒百合】

  1、西芹处理好、清洗干净,切成小段,百合也要切好待用,锅内烧一锅开水,水开了之后把西芹放进去焯水,等到变色之后,再把百合放进去,简单煮几秒钟,捞出。

  2、锅内倒油,可以用葱花炝一下锅,也可以直接来炒,把西芹和百合一起倒入锅中,因为已经焯水了,所以熟的就比较快,加上适量的盐调味就行,其他的什么都不需要,最后淋入水淀粉勾芡,即可装盘出锅。

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