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有助身心愉悦的九种食物

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   有些食物可以让我们的心情愉悦、情绪稳定,下面的九种食物在日常生活中容易获取,安排在每天的饮食计划中,吃对的食物,心情自然会慢慢变好。

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  1. 麦片

  麦片方便又营养,是早餐的最佳选择。麦片中的水溶性纤维可以降低胆固醇,可溶性纤维更是良好的益生质,可以滋养肠道中的好菌。麦片还具有许多帮助脑内神经传导物质的营养素。麦片富含维生素B6,可以合成快乐荷尔蒙血清素,让我们有斗志的正肾上腺素,、让人有恋爱感觉的苯乙胺,以及其他神经传导物质。早餐来碗麦片吧, 一天的好情绪从早上开始。

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  2. 黄豆

  黄豆可以磨成豆浆、做成豆腐以及其他豆制品。黄豆不但提供我们丰富的植物性蛋白质,丰富的卵磷脂更是脑细胞膜的重要成分,而且卵磷脂可以代谢成乙酰胆碱,这是让我们思绪清晰、有冲劲的神经传导物质。而且黄豆本身就含有丰富的色胺酸、维生素B6 及烟碱素,这是合成快乐荷尔蒙血清素的重要食材。此外, 黄豆还是含有麸醘胺酸的数一数二食物,可以在体内代谢成γ - 胺基丁酸,让我们心情放松不焦躁。有机会就多喝点儿豆浆、吃豆腐,或是以烘干的黄豆当零食吧。

  3. 鲭鱼

  鲭鱼是我们常吃的鱼类,它的深海鱼油EPA 及DHA, 尤其DHA 是细胞膜合成不可缺少的原料。

  鲭鱼具有合成快乐荷尔蒙“血清素”的重要营养素,如色胺酸、维生素B6及烟碱素等。而且鲭鱼富含的omega-3脂肪酸,也是优秀的益生质,可以滋养肠道好菌。

  4. 小鱼干

  小鱼干拿来炖稀饭、熬汤、煮苋菜, 甚至当零食都很好,价钱还不贵。小鱼干中的钙质有助于我们神经系统的运作,也是神经传导物质释放时不可或缺的营养素。小鱼干还含有丰富的精胺酸、镁和钙, 有助于一氧化氮的合成, 对我们的学习力及记忆力有帮助。此外,小鱼干含有非常丰富的苯丙胺酸,是合成多巴胺的重要原料,多巴胺可以让我们有快乐的感觉。

  5. 菠菜

  据研究发现,如果体内的叶酸不足会有忧郁现象,因此,我们应该要多吃一些叶酸充足的食物。蔬菜中菠菜的叶酸含量丰富,虽然菠菜的草酸也高,会抑制铁的吸收,并不是补铁最好的蔬菜,却是补充叶酸的好选择。此外,菠菜充满了纤维素及植化素,能帮助肠道好菌的生长。想让情绪变好,正向思考,不要忘记要常常吃菠菜喔!

  6. 黑芝麻

  喝豆浆时不妨加上黑芝麻,因为豆浆的钙远不如牛奶,加上黑芝麻后就可以把钙质补起来。钙质是放松心情不可缺少的营养素。黑芝麻也富含多种合成正肾上腺素的营养素,如苯丙胺酸、叶酸、烟碱素、铜等, 这种神经传导物质会让我们有冲劲,神清气爽。黑芝麻无论是当点心、加入饮料或是佐入料理中,不但能提味,也是让我们有正面情绪的好食物。

  7. 葵花子

  葵花子中的维生素E是所有坚果中 含量最高的。维生素E 的抗氧化能力,可以保护我们的脑细胞。此外,葵花子所含的镁也非常丰富,能够帮助代谢压力荷尔蒙皮质醇,可以减少焦虑。葵花子也包含了多种合成快乐荷尔蒙血清素的营养素,如色胺酸、维生素B6、烟碱素等。在我们的食物上撒一些葵瓜子,如同在情绪中洒入快乐的种子。

  8. 小麦胚芽

  小麦胚芽有高含量的维生素E,这种脂溶性抗氧化剂有助于保护脑部细胞膜;小麦胚芽也含有色胺酸,能提供褪黑激素、正肾上腺素等合成的营养素,这些神经传导物质能让我们有正向的情绪。胚芽是种子未发芽时,营养集中的精华所在,是一颗小小种子突破困境长成树苗的能量泉源

  9. 优酪乳

  补充钙质不是只为了预防骨质疏松,要有好情绪也必须有充足的钙质。喝无糖优酪乳不但是补充钙质的好方法,也能补充益生菌。喝牛奶会拉肚子的人,可以考虑喝优酪乳,腹泻现象会大幅减轻。也非常适合和水果一起打汁,可以把益生菌和益生质一起喝下去,不但保健肠道,也顾到脑部。

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