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癌细胞最喜欢的是肉吗?要想身体健康,少吃哪些肉类?望知晓

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   一个“癌”字三个口,充分说明现在的人饮食是很有问题的,意味着它的形成与吃有关,胃癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、甲状腺癌、胰腺癌、大肠癌、肝癌、食道癌、淋巴癌,这里面十个癌症,有七个就与吃相关。

  难道这么多的癌症都是吃肉吃出来的吗?那么癌细胞最喜欢的是哪些肉类呢?下面我们一起来了解一下,为了自己的身体健康,看看应该少吃哪些肉类。

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  01、以下六种食物可能会亲口“喂”出癌症!

  强致癌物:霉变食物

  霉变食物引诱人体出现癌症,罪魁祸首就是黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是一类致癌物,是自然界最强的致癌物,毒性高于砒霜68倍,是氰化钾的10倍,可对肝脏造成极大损伤。

  酒精

  有统计发现,我国3.5%的癌症病例,是由长期饮用酒精造成的,平均下来每30名癌症患者,就有一名是因为长期饮用酒精而导致死亡,长期饮酒患癌风险就会明显上升,如肝癌,结肠癌,食道癌,肠癌,乳腺癌等。

  吸烟

  烟草与二手烟都属于一类致癌物,曾经在网络上看到这样一个视频,有人用塞满棉花的塑料瓶模拟人体肺部,到最后塑料瓶内的棉花逐渐变黑,这是因为棉花内沾满了烟草燃烧后的黑胶状物质,久而久之,这样的人可能会罹患口腔癌,肺癌,鼻咽癌,食管癌。

  烧烤

  烧烤食物内有强致癌物苯并芘,在吃烧烤的时候,这类致癌物可能会直接与胃黏膜接触,提高胃癌的风险。

  过烫的食物

  口腔与食道的正常温度是37 左右,如果接触超过75 的食物,口腔黏膜容易被灼伤,很容易导致食管粘膜出现慢性炎症,如果此时接触到致癌物,食道可能会发生病变,出现食道癌。

  腌制食物

  很多人都喜欢吃腌制的食物,早上喝上一碗白米粥,吃上一碟腌制食物很开胃,但是腌制食物中含有大量亚硝酸盐,如果在人体内与胺类物质结合生成亚硝酸铵,这类化合物有较强的致癌性,可引发肠癌,胃癌,肝癌等。

  02、癌细胞最喜欢的是肉吗?要想身体健康,少吃哪些肉类?望知晓

  为了能研究吃肉和癌症的关联性,英国牛津大学曾做过相关研究,结果显示,吃肉次数较少者,患癌的风险比较低,吃肉较多者患结肠癌和直肠癌的风险不一样,一周吃肉次数超过5次,患结肠癌的风险就会大幅度提高。

  一般吃肉较多的人群,摄入的膳食纤维比较少,所以患结直肠癌的风险高,我国14亿多人口,每年约消耗23万吨肉,换算下来平均人摄入的肉量约164克,但是《中国居民膳食指南2021》推荐,每人每天的肉类摄入量是40~75克。

  最近的一项研究表明,吃肉超过5次患癌的风险可能会变高,这个数据根据吃肉的次数和肉的种类,将参与者划分为经常吃肉,少量吃肉、鱼素食者素食者4组,发现在排除其他因素的影响下,相比经常吃肉的小组,少量吃肉的小组罹患癌症的风险要低2%,鱼素食者小组低10%,素食者低14%。

  除此之外研究还发现,少量吃肉的人群患结直肠癌的风险较低,素食女性患绝经期乳腺癌的风险较低,素食者或鱼素食者的男性,患前列腺癌的风险较低,早在之前也有研究发现,过量食用红肉,即牛肉,猪肉,羊肉等,会增加结直肠癌的风险。

  03、要想身体健康,少吃哪些肉类?

  1、烟熏肉,火腿肠:现在很多人群都特别爱吃腌熏肉,或者火腿肠等加工肉类,那么这里面就一定要注意了,加工肉类之所以有致癌的风险,是因为在固化及烟熏的过程中,会产生一种“N-亚硝基化合物”以及“多环芳香烃”等致癌物质。

  不仅如此,食用作为保鲜用的防腐剂,含硝酸盐在身体里也会被转化成亚硝酸盐,从而产生致癌的亚硝胺,增加大肠癌和胃癌的风险。

  2、高温油炸食物:这些食物经过100多摄氏度以上的高温烹饪以后,都会变成不健康的食物,不管是煎,烤,炸等方式,高温煮食过程中,都会产生致癌的“多环芳香烃”及“异环式芳香胺”,长期进食患癌的风险更高。

  3、红肉:生活中很多人都特别喜欢红肉,甚至无肉不欢,如牛肉、羊肉,虽然是均衡饮食需要的肉食,但吃得多一样会对身体不利,会增加肠癌的风险,另外,红肉的高饱和脂肪,也会让人患上心血管疾病或中风。

  4、咸鱼:我国很多地区,都将咸鱼作为一种日常美食,咸鱼不仅钠含量很高,腌制的方式会产生一种,“N-亚硝基化合物”,具有致癌的风险,闲鱼出了致癌风险,过高的钠含量,对心脏、还有肾脏都有不良影响,所以尽量少吃。

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