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【原料】
冬瓜 300 克、粳米 180 克、瘦牛肉 100 克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。
【制作过程】
牛肉洗净，剁茸、加盐、湿淀粉拌匀;冬瓜削皮，洗净，切片;粳米淘净入锅，加适量水煮约 25 分钟，放肉茸，冬瓜片，再煮 10 分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。
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