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牛肉粥的做法及介绍

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  配料: 白米 1 杯、牛裡嵴 150 克、淀粉 1 小匙、芹菜末 2 大匙、牛骨高汤 10 杯、盐,黑胡椒各适量。

  做法:

  1、白米洗净沥干。

  2、牛骨高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮 30 分鐘,加盐调味。

  3、牛裡嵴洗净切细丝,加 4 大匙水拌抓,加入淀粉拌匀,放入碗内。

  4、将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀,撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

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