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肉末粥的做法及介绍

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  原料: 大米 500 克,肉末 250 克。油适量,味精,盐,葱花少许。

  做法:

  (1)大米洗净,放锅内,加水,旺火烧开后中小火焖到稀粥状。

  (2)在粥快成熟时,锅架火上,放油烧至六七成热,葱花炝锅,出香味后放入网末煸炒。肉一变色,加盐和味精,再翻炒几下,分散盛入各个碗内,每碗再冲入烧热的粥,用筷子搅匀即可食用。

  特点: 咸鲜味美,润滑适口。

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