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生滚牛肉粥的做法及介绍

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  原料: 牛肉 250 克,粳米 150 克,葱末、姜末、苏打粉、生粉、酱油、白糖、料酒、精盐、味精各少许,麻油少量,清水适量;

  做法:

  1.将牛肉洗净,切成薄片,放入碗内,加入苏打粉、料酒、精盐、酱油、白糖、生粉及少量清水,搅拌均匀。粳米淘洗乾净,用少许盐拌腌。

  2.取锅放入清水烧开,下粳米,熬煮至粥成,加入牛肉片,并用勺搅散,侯两叁滚,在加入味精、葱末、姜末,淋上麻油即可。

  功效: 补脾胃,益气血,强筋骨。适用于脾虚食少,瘦弱无力,产后亏虚,腰膝酸软。以及一切气血虚弱,是常用补益强壮保健粥品。

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