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牛杂粥的做法及介绍

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  原料:大米 500 克,牛肉 75 克,牛小肠 200 克,牛腩 200 克,牛肝 75克,牛大肠 300 克,牛胰 150 克,牛心 100 克,米粉 75 克;

  辅料: 姜丝、芫荽、葱粒各适量;

  做法:

  1.大米洗净,拌入适量盐,水沸后入锅先煮。

  2.牛小肠、牛大肠、牛腩、牛胰洗净,入粥锅中同煮。

  3.牛肝、牛心、牛肉切片,待粥好时放入,沸后调味。

  4.米粉入锅用油炸出香味。

  5.食用时,饭面加入米粉、姜丝、芫荽和葱粒等。

  特点: 滋味鲜美,营养丰富,风味独特。

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