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原料: 叉烧 100 克,皮蛋 1 只,粳米 150 克,精盐、味精、葱花、麻油各少许,清水适量;
做法:
1.将叉烧切成丁块。皮蛋去壳,漂洗乾净,切成丁块。粳米淘洗乾净,用小许盐拌腌。
2.取锅放入清水,煮沸后加入粳米,熬煮至粥将成时,在加入叉烧、皮蛋,并用精盐、味精调好味,候滚,淋上麻油即成。
功效:滋阴养血,生津润燥。适用于阴血亏虚,形体枯瘦,病后虚弱,小儿营养不良,胃燥口渴,肺燥乾咳,肠燥便秘。
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