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鹿肉粥的做法及介绍

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  原料: 风乾鹿肉 150 克,粳米 150 克,葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许,油少量,清水适量;

  做法:

  1.将鹿肉用温水浸泡,切成丁块,放入碗,加入料酒、葱末、姜末拌腌。粳米淘洗乾净。

  2.取锅放入清水、粳米,旺火煮沸后,加入鹿肉,在改用小火熬煮至粥成,用精盐、味精、猪油调好味,在撒上胡椒粉即可。

  功效:补五臟,益气血。适用于虚羸瘦弱,虚寒怕冷,产后亏虚,乳汁不足,极宜养生保健食用。

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