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用料：大米稀饭 250 克;黑鱼片 200 克;姜丝 5 克;盐、味精、胡椒粉少许;葱花少许;芝麻油少许。
做法：将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成。
制作关键：
1.煮粥时注意厚度，不能太厚。
2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。
成品特点：稠糯滑熘，别具风味，鲜美可口。
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