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鲜菇海鲜粥的做法及介绍

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鲜菇海鲜粥的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  材料:粘米 2 汤匙半,糯米 1 汤匙半,果皮(小)1 片,泥艋 150克(约 4 两),新鲜冬菇或草菇 50 克(约 1 两半),虾仁 100 克(约 2 两半)。

  调味料: 盐半茶匙,油半汤匙。虾的调味料: 盐 1/8 茶匙,胡椒粉少许。

  步骤:

  (1)粘米和糯米混合后洗净,用热水浸 1 小时,沥清水分,加调味料腌约 15 分钟。

  (2)果皮浸软,洗净。

  (3)虾仁洗净,用调味料腌片刻。

  (4)泥艋洗净,用少许胡椒粉调味。

  (5)米放入一个煲或一个深容器内,加热水 1000 毫升及果皮,盖上盖干,留一开口处疏气,高火煮 10 分钟,再用中火煮 20 分钟。

  (6)冬菇或草菇洗净切粒。

  (7)把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮 10 分钟,便可供食。

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