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鲈鱼粥的做法及介绍

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  原料: 鲈鱼肉 250 克,粳米 100 克,葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉各少许,熟油少量,清水适量;

  做法:

  1.将鲈鱼刮鳞去鳃,去除内臟,冲洗乾净,抹干水分,卸下两面鱼肉,剔去鱼皮,批成片,放入碗内,加入少许精盐、味精、姜末、拌匀稍腌。粳米淘洗乾净。

  2.取锅放入清水和粳米,熬煮至米粥开花时,加入鱼片,侯几滚,在加入精盐、味精、猪油拌匀,撒上胡椒粉即可。

  功效:益脾胃,补肝胃,强筋骨。适用于虚弱食少,肝肾亏虚,筋骨无力,并能安胎,宜于养生保健常食。

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