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虾球大米粥的做法及介绍

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虾球大米粥的做法及介绍---做饭养生网(www.zfysw.com)

  原料: 大米 250 克,鲜虾 500 克,瑶柱 20 克;

  辅料: 盐、芫荽、葱粒、淀粉、生油、糖、生抽各适量;

  做法:

  1.大米淘洗净,水沸后同瑶柱入锅先煮。

  2.鲜虾去壳,去掉虾背上的黑肠,剁细,加适量糖和盐腌 20 分鐘左右后沥干水,在加入生油、生抽和淀粉拌匀。

  3.待粥将好时,将虾茸捏成丸子入锅,沸后调示盛入碗内,加适量盐、芫荽和葱粒即成。

  特点:粥白虾红,色彩鲜美,香软稠厚,滋味嫩滑。

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